Deset živil, ki jih je najbolje uživati ​​v manjših količinah

Ameriški inštitut za raziskave raka (American Institute for Cancer Research) na svoji spletni strani objavlja zelo pomembno in obetavno sporočilo: „Raziskave kažejo, da je večino oblik raka mogoče preprečiti. Znanstveniki danes ocenjujejo, da je mogoče kar 60 do 70 odstotkov vseh primerov raka preprečiti z znanjem, ki ga imamo danes, v kombinaciji z relativno preprostimi spremembami v naši prehrani in splošnem načinu življenja.“

Glede na to je izredno koristno, da enkrat kritično pregledamo svoje vsakodnevne prehranjevalne navade. Prilagajanje tega, kar dnevno zaužijemo, ne podpira le našega splošnega zdravja in vitalnosti, temveč tudi bistveno pripomore k zmanjšanju negativnih učinkov, ki jih lahko imajo nekatera živila na celične mutacije in tveganje za nastanek raka.

Spodaj je podroben seznam živil, ki so potencialno rakotvorna (karcinogena) in ki jih je vredno izogibati ali vsaj znatno omejiti v svoji prehrani.

1. Konzervne pločevinke s prevleko iz BPA

Bisfenol A, bolj znan kot BPA, je kemikalija, ki se že dolgo pogosto uporablja v trdih plastičnih masah in sintetičnih smolah. Ena od najpogostejših uporab je nevidni zaščitni premaz na notranji strani kovinskih konzervnih pločevink, ki preprečuje rjavenje.

Različni laboratorijski poskusi na celični ravni in obsežne študije na živalih so pokazali zaskrbljujočo povezavo med izpostavljenostjo BPA in pojavom raka, neplodnosti, sladkorne bolezni in debelosti. Ker ima BPA lastnost, da prehaja v hrano (zlasti v kisla živila, kot so paradižniki), ga zaužijete, ne da bi to opazili. Če na etiketi izdelka v pločevinki ni izrecno navedeno, da je »brez BPA«, je zelo verjetno, da vsebuje bisfenol A. Poleg tega se BPA še vedno pojavlja v različnih plastičnih potrošniških izdelkih in celo v nekaterih zobozdravstvenih kompozitih.

2. Soljeno in dimljeno meso