Vzhajanje in prepogibanje
Testo pustite vzhajati in ga vsakih 30 minut nežno prepognite.
Ta proces pomaga razviti gluten in izboljšati strukturo kruha.
Testo naj naraste približno 40–70 %.
👉 Na naslednji strani: Oblikovanje in hlajenje
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
