Domač kruh iz kislega testa: popoln vodič za začetnike (hrustljav in mehak kruh)

Priprava kislega nastavka

Nastavek pripravite iz moke in vode ter ga pustite fermentirati več dni.

Pred uporabo ga nahranite in počakajte, da se podvoji in postane mehurčkast.

Aktiven starter je ključnega pomena za uspešen kruh.

👉 Na naslednji strani: Autolyse in mešanje