4. Megla v glavi in težave s koncentracijo
Možgani porabijo največ glukoze v telesu, vendar potrebujejo enakomeren in počasen dotok energije, ki ga zagotavljajo kompleksni ogljikovi hidrati. Ko možgane “bombardirate” s preprostimi sladkorji, pride do vnetja v hipokampusu, delu možganov, ki je odgovoren za spomin in učenje.
Veliko ljudi po obroku z visoko vsebnostjo sladkorja poroča o t.i. “megli v glavi” (brain fog). To je stanje, ko se težko zberete, pozabljate malenkosti in se počutite mentalno upočasnjene. Raziskave kažejo, da lahko dolgotrajno uživanje prevelikih količin sladkorja celo trajno poslabša kognitivne funkcije in poveča tveganje za demenco.
