2. Nihanje energije in nenadna utrujenost
Ste se kdaj po zaužitju sladkega prigrizka počutili polne energije, le pol ure kasneje pa ste komaj držali oči odprte? Ta pojav je znan kot “sladkorni zlom” (sugar crash). Sladkorji, zlasti tisti preprosti, se v krvni obtok absorbirajo izjemno hitro. To vam sicer da takojšen zagon, vendar je ta kratkotrajen.
Stabilna raven energije v telesu je odvisna od uravnoteženega krvnega sladkorja. Ko uživate preveč prečiščenih ogljikovih hidratov, vaša krivulja energije spominja na vlakec smrti – strmim vzponom sledijo še strmejši padci. Če se čez dan pogosto počutite izčrpane, kljub temu da ste dovolj spali, je to verjetno posledica nestabilnega krvnega sladkorja, ki ga povzroča prevelik vnos predelanih sladkorjev.
