1. Nenehna želja po sladkem (Začaran krog dopamina)
Morda mislite, da je vaša potreba po sladkem po kosilu le stvar navade ali pomanjkanja močne volje, vendar gre v resnici za biokemični odziv. Več sladkorja kot zaužijete, bolj si ga bo vaše telo želelo. Sladkor sproži hiter porast glukoze v krvi, kar povzroči izločanje velikih količin insulina. Ko insulin opravi svoje delo in raven sladkorja nenadno pade, možgani to zaznajo kot krizo in zahtevajo nov “odmerek”, da bi ponovno vzpostavili visoko raven energije.
Poleg tega sladkor deluje na nagradni sistem v možganih. Sčasoma se receptorji za dopamin navadijo na visoke ravni sladkorja in postanejo manj odzivni, kar pomeni, da potrebujete vedno večje količine, da dosežete enak občutek ugodja. Če ugotovite, da ne morete zdržati dneva brez nečesa sladkega, je to prvi in najbolj očiten znak odvisnosti.
