2. Divji losos
Vsi lososi niso enaki. Raziskave so pokazale, da divji losos vsebuje bistveno več vitamina D kot losos iz umetne vzreje. Divji losos lahko vsebuje do 900 ie (mednarodnih enot) na 100 gramov, kar je izjemna vrednost. Maščobe v lososu hkrati pomagajo telesu, da ta vitamin, ki je topen v maščobah, sploh absorbira.
3. Konzervirane sardele in inčuni
Te majhne ribe so pogosto spregledane, a so pravi prehranski zaklad. Ker jih običajno zaužijemo celotne (s kostmi vred), so poleg vitamina D tudi odličen vir kalcija. So cenovno ugodne, imajo dolgo življenjsko dobo in so odličen dodatek solatam ali testeninam.
4. Gobe, izpostavljene UV svetlobi
Ste vedeli, da gobe proizvajajo vitamin D na podoben način kot ljudje? Gobe so edini rastlinski vir, ki vsebuje ta vitamin. Če gobe rastejo na soncu ali so med proizvodnjo izpostavljene UV svetlobi, lahko vsebujejo znatne količine vitamina D2. Nekateri kuharji celo priporočajo, da kupljene gobe pred pripravo za nekaj ur postavite na okensko polico na sonce, da povečate njihovo hranilno vrednost.
