Če želite manj maščobe, narezan in namočen krompir osušite, ga zmešajte z 1–2 žlicama olja in pecite na 220 °C približno 30 minut. Za dodatno hrustljavost ga lahko pred peko potresete z malo koruznega škroba.
Pogosta vprašanja
-
Zakaj moj krompirček ni hrustljav? Verjetno je vseboval preveč vlage ali pa olje ni bilo dovolj vroče.
-
Katero olje je najboljše? Sončnično, arašidovo ali olje za cvrtje z visoko točko dimljenja.
-
Ali lahko uporabim cvrtnik na vroč zrak? Seveda, postopek namakanja in sušenja je enak, le peka poteka z minimalno količino olja.
