Zeven salades voor de vastentijd, zeven dagen per week: ze zijn heerlijk romig en je hebt je lunch in minder dan 10 minuten klaar.

We presenteren je zeven gezonde salademaaltijden voor zeven dagen per week, die in minder dan 10 minuten klaar te maken zijn.

1. Salade met stukjes en sesamzaad

• 200 g pasta (flekica)
• 150 g magere mayonaise
• 1 theelepel mosterd
• 150 g zoete maïs
• 200 g bloemkool
• 1 grote rode paprika
• 1 ingelegde peper
• 1 kleine rode ui
• 2 eetlepels sesamzaad
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• 180 g tonijn

Bereiding:  Kook de pasta, blancheer de bloemkool. Rooster de sesam- en zonnebloempitten in een pan tot ze goudbruin zijn. Laat alles goed afkoelen.

Voeg de fijngesneden paprika en ui, mayonaise, mosterd, maïs, bloemkool, sesam- en zonnebloempitten toe aan de pasta, en vervolgens de tonijn waarvan je het vet hebt laten uitlekken. Meng alles goed door elkaar en laat afkoelen.

2. Tonijn- en champignonssalade