Kuhan lonec odstavite z ognja in vse sestavine dobro zmešajte s paličnim mešalnikom. Če želite posebej gladko teksturo, lahko maso tudi pretlačite skozi cedilo. Dobljeno sadno kašo vrnite v lonec, dodajte preostanek vode, sladkor in limonin sok. Vse skupaj dobro premešajte in po vretju kuhajte še približno 10 do 15 minut. Če se vam zdi sok pregost, lahko po želji dodate še nekaj vode in tako prilagodite gostoto svojemu okusu.
Ostane le še zadnji korak, ki omogoča dolgo obstojnost soka.