Za ta domač gost sok potrebujete: 3 kg breskev, 2 kg marelic, 1 kg korenja, 6 do 7 litrov vode, 1,5 do 2 kg sladkorja, 2 vrečki limoninega soka ali sok 2 limon. Breskve in marelice dobro operemo, odstranimo koščice in narežemo na koščke. Korenček olupimo, operemo in narežemo na kolobarje. Korenje dajte v velik lonec, zalijte z nekaj vode in kuhajte, dokler se malo ne zmehča. Nato dodajte breskve in marelice ter kuhajte, dokler se vse sadje popolnoma ne zmehča. Ko je sadje kuhano, lonec odstavite s štedilnika in vse skupaj dobro premešajte z ročnim mešalnikom ali precedite skozi cedilo, da dobite gladek, gost sok. Nastalo kašo vrnite v lonec, dodajte preostanek vode, sladkor in limonin sok oziroma limonin sok. Vse skupaj dobro premešajte in kuhajte še 10 do 15 minut od trenutka, ko zavre. Če želite redkejši sok, dodajte še malo vode po okusu. Vroč sok nalijte v čiste, sterilizirane steklenice, jih takoj zaprite in za nekaj minut obrnite na glavo. Nato jih zavijte v odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo. Iz te količine dobite približno 12 litrov gostega domačega soka. Hranite na temnem in hladnem mestu, po odprtju pa v hladilniku.

Za pripravo boste potrebovali 3 kilograme breskev, 2 kilograma marelic, 1 kilogram korenja, 6 do 7 litrov vode, 1,5 do 2 kilograma sladkorja ter dve vrečki limoninega soka oziroma sok dveh limon. Breskve in marelice dobro operite, odstranite koščice in jih narežite na manjše koščke. Korenje olupite, operite in narežite na kolobarje. Nato ga dajte v velik lonec, prilijte nekaj vode in kuhajte toliko časa, da se začne mehčati. Šele nato dodajte pripravljene breskve in marelice ter nadaljujte kuhanje, dokler se vse sadje popolnoma ne zmehča.

Ko je sadje dovolj mehko, sledi korak, ki soku da njegovo značilno gostoto.

Nadaljevanje na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite na gumb pod oglasom ⬇️

Leave a Comment