Alergijske reakcije na hrano so lahko izjemno nevarne in nepredvidljive. Posebno poglavje v medicini predstavljajo tako imenovane navzkrižne alergije. Gre za situacijo, ko imunski sistem zmedeno prepozna beljakovine v določenem sadju kot strupene, ker so strukturno podobne nekemu drugemu alergenu.
Klasičen primere tega pojava je sindrom alergije na lateks in sadje. Ljudje, ki so alergični na naravni lateks (gumijaste rokavice, baloni, določeni medicinski pripomočki), imajo izjemno visoko verjetnost, da bodo razvili močno alergijsko reakcijo tudi na banane. Beljakovine v banani namreč močno spominjajo na alergene v lateksu.
Reakcija se lahko pojavi takoj po zaužitju prvega grižljaja. Znaki so lahko blagi, lahko pa hitro napredujejo v življenjsko ogrožajoče stanje, ki zahteva takojšnje posredovanje reševalcev.
Znaki navzkrižne alergije na banane
-
Srbenje, mravljinčenje ali otekanje ustnic, jezika in žrela
-
Kožni izpuščaji, koprivnica in rdečica po telesu
-
Težave z dihanjem, piskanje v pljučih in suh kašelj
-
Nenaden padec krvnega tlaka in izguba zavesti (anafilaktični šok)
Če veste, da vaše telo ne prenaša lateksa, morajo biti banane na vašem seznamu strogo prepovedanih živil. Imunski sistem pa ni edini, ki lahko burno reagira. Obstaja še ena pogosta težava sodobnega človeka, pri kateri lahko določene snovi v bananah delujejo kot sprožilec hudih bolečin v glavi.
