Korak 5: Okusite in dodajte sol po okusu
Po počitku poskusite in po potrebi dodajte sol.
To je pomembno, ker:
-
premajhna količina soli lahko pospeši gnitje
-
premajhna količina soli povzroči tudi blag, nevtralen okus
Mora biti močno začinjeno, a še vedno užitno in okusno.
Polnjenje in shranjevanje kozarcev (varno in pravilno)
Korak 6: Uporaba sterilnih kozarcev
Vedno uporabljajte sterilizirane kozarce in po možnosti nove pokrovčke.
Sterilizirate lahko na naslednji način:
-
posodo dobro operite
-
nato 10 minut v vreli vodi ali v pečici (na suho)
-
pustite, da se popolnoma posuši
