Česen vsebuje:
-
globina in toplina okusa
-
močan, aromatičen »kick«
-
in se odlično poda k kisu in olju
Kis
Kis je pomemben, ker:
-
naredi okus bolj svež
-
pomaga pri shranjevanju
-
in zelenjavo »vložijo«, zaradi česar postane po nekaj dneh/tednih še bolj okusna
Olie
Olje je ključnega pomena:
-
mehkejši in polnejši okus
-
lažje za mešanje
-
in pomaga, da se okus zelišč in česna razširi po celotni zmesi
