Nasveti za shranjevanje
Hladilnik: Ostanke shranjujte v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 3 dni.
Pogrevanje: Za obnovitev hrustljave teksture rezine krompirja 3–4 minute pogrejte v cvrtniku na vroč zrak pri 175 °C ali v običajni pečici pri 190 °C 10 minut. Izogibajte se mikrovalovni pečici, saj bo krompir zaradi nje postal razmočen in gumijast.
Zamrzovanje: Ni priporočljivo. Visoka vsebnost vlage v krompirju bo po odtajanju povzročila, da bo tekstura postala kašasta in zrnata.
Priprava vnaprej: Krompir lahko narežete in ga pred peko hranite v hladilniku do 24 ur potopljenega v hladno vodo. Preden ga premešate z maslom, ga temeljito osušite s kuhinjsko krpo.
