Sestavine
Za mehko testo za rolado
3 skodelice (360 g) večnamenske moke, z žlico presejane in poravnane
¼ skodelice (50 g) kristalnega sladkorja
2 žlici pecilnega praška (ne sode bikarbone)
1 čajna žlička soli
⅓ skodelice (75 g) nesoljenega masla, zmehčanega
1 veliko jajce, sobne temperature
1½ skodelice (360 ml) mleka, sobne temperature
Za nadev iz cimeta in orehov
¾ skodelice (1½ palčke / 170 g) nesoljenega masla, zmehčanega
2 skodelici (400 g) pakiranega rjavega sladkorja
4–5 žlic mletega cimeta (za bolj pikantno noto uporabite 5 žlic!)
1 skodelica (100 g) sesekljanih orehov, praženih (glejte spodnji nasvet)
Za glazuro iz kremnega sira
225 g kremnega sira, zmehčanega
¼ skodelice (½ palčke / 56 g) nesoljenega masla, zmehčanega
2 skodelici (240 g) presejanega sladkorja v prahu
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
1–2 žlici mleka ali smetane, po potrebi za gostoto prelivanja
Navodila po korakih
1. Pripravite testo
