Fantastični krofi s čokoladnim nadevom

Priprava čokoladnega nadeva

1. Osnova

V skledi stepite:

• jajce
• rumenjake
• sladkor
• koruzni škrob

Mešajte, dokler zmes ni gladka.

2. Dodajanje mleka

Mleko segrejte skoraj do vretja, nato ga počasi vlivajte v jajčno zmes ob stalnem mešanju.

3. Kuhanje

Zmes vrnite na štedilnik in kuhajte na nizkem ognju. Neprestano mešajte, dokler se ne zgosti v kremo.

4. Zaključek

Odstavite z ognja in dodajte:

• maslo ali margarino
• čokolado (da se stopi)
• vanilijo

Dobro premešajte, da dobite gladko čokoladno kremo.

---

Polnjenje krofov