V tej jedi se krompir in riž harmonično prepletata, dopolnjujeta pa ju aromatična čebula, začimbe in smetana. Po skrbnem mešanju sestavin se zmes speče do zlato rjave in hrustljave barve. Čas priprave vključuje kuhanje riža, previdno stiskanje krompirja in začinjanje zmesi, kar omogoča, da se razvijejo vsi okusi – od sladkosti čebule, preko pikantnosti popra in česna do kančka muškatnega oreščka. Po peki jed dobi gosto, kompaktno konsistenco, posip peteršilja pa doda svežino in barvo. To je okusna možnost za zimska ali praznična druženja, ki zadovolji brbončice ljubiteljev tradicionalnih, domačih okusov.
Ta praznična krompirjeva in riževa enolončnica s hrustljavo skorjo združuje kremasto teksturo s prijetno teksturo na vrhu. Je popolna družinska večerja ali praznična priloga, ki bo zagotovo navdušila vsakega ljubitelja tradicionalnih okusov. Priprava traja nekaj časa, a končni rezultat je vsekakor vreden truda.
Prvič sem jo pripravila za družinski praznik in od takrat je postala ena naših najljubših jedi, ki se pogosto pojavi na mizi.
