Mnogi ljudje se ob misli na to mešanico najprej zmedeno popraskajo po glavi. Splošno znano je namreč, da škodljive, poškodovane ali maligne celice v našem telesu obožujejo sladkor. Glukoza je njihovo glavno gorivo, saj jo porabijo do 15-krat hitreje in v večjih količinah kot običajne, zdrave celice. Zakaj bi jim torej prostovoljno dovajali med?
Ravno v tem pa tiči glavna zamisel te alternativne metode, ki jo nekateri opisujejo kot princip “trojanskega konja”. Ko sodo bikarbono temeljito zmešamo z medom ali javorjevim sirupom, se ti dve sestavini kemično povežeta. Škodljive celice, lačne sladkorja, hitro posrkajo med, zraven pa podtaknjeno posrkajo še sodo bikarbono.
Ko soda bikarbona enkrat vstopi v problematične celice, v njih povzroči pravo revolucijo. Te celice namreč za svoje preživetje nujno potrebujejo kislo okolje. Soda pa je izjemno bazična (alkalna) snov, ki v trenutku spremeni pH vrednost znotraj same celice.
S spremembo okolja iz kislega v alkalno se delovanje škodljivih struktur močno upočasni ali pa se celo popolnoma nevtralizira. Da pa bi ta proces zares deloval v vaš prid, je treba natančno razumeti, kako soda bikarbona vpliva na celotno kislinsko-bazično ravnovesje našega telesa.
