Zadnji korak, ki naredi omako popolno
Ko so paprike skoraj kuhane, se pripravi lahka zgoščenka.
Na segretem olju na kratko prepražite moko.
Pomembno je, da ostane svetle barve in se ne zažge.
Počasi ga dodajajte v jed in nežno mešajte.
Na ta način omaka dobi lepo gostoto in svilnato teksturo.
Kako postreči polnjene paprike?
Najpogosteje jih postrežejo z domačim pire krompirjem.
Mehka pireja odlično vpije bogato paradižnikovo omako in dopolni okuse jedi.
Seveda se odlično podajo tudi k svežemu kruhu.
Kombinacija sočnih paprik, dišečega mesa in kremastega pireja je za mnoge popolno domače kosilo.
