Priprava paprik
Paprike dobro operite.
Odstranite stebla in previdno očistite notranjost semen.
Pomembno je, da paprike ostanejo cele, da med kuhanjem ohranijo svoj nadev.
Priprava sočnega nadeva
Mleto meso dajte v večjo skledo.
Dodajte drobno sesekljano črno in belo čebulo.
Vmešajte naribano korenje, riž, jajce, peteršilj in začimbe.
Vse skupaj dobro premešajte z rokami, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
Dobro premešan nadev je osnova za okusne in sočne polnjene paprike.
Polnjenje in kuhanje paprik
Paprike napolnite s pripravljenim nadevom.
Ne napolnite jih do samega vrha.
Pustite nekaj prostora, ker bo riž med kuhanjem nabrekel.
Paprike previdno razporedite v večji lonec.
Potresite jih s kuhanim paradižnikom.
Nato dodajte toliko vode, da skoraj prekrije paprike.
