Postopek priprave korak za korakom
Priprava je hitra, vendar si vzemite čas za hlajenje, saj je torta najboljša, ko so okusi popolnoma povezani.
1. Priprava piškotne podlage
Najprej stopite maslo na nizkem ognju. V večji posodi zmešajte mlete piškote in stopljeno maslo. Postopoma dolivajte mleko in mešajte, dokler ne dobite kompaktne zmesi, ki spominja na moker pesek. Pripravite manjši pekač (najbolje s snemljivim obodom). Zmes enakomerno razporedite po dnu pekača in jo z dlanmi ali žlico dobro potlačite. Pekač postavite v hladilnik, medtem ko pripravljate kremo.
2. Kuhanje osrednje kreme
Od 300 ml mleka odvzemite nekaj žlic in jih zmešajte s pudingom in sladkorjem v gladko pasto. Preostalo mleko zavrite. Ko zavre, vanj vmešajte pripravljeno mešanico za puding in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti. Odstavite z ognja.
V še vroč puding vmešajte košček masla in nekaj kapljic vanilijeve arome. Mešajte, dokler se maslo popolnoma ne stopi. Pustite, da se puding nekoliko ohladi (ne sme pa biti popolnoma hladen in strjen). V mlačen puding nato vmešajte sir (ali posno skuto) in kokosovo moko. V ločeni posodi stepite 100 ml sladke smetane in jo z lopatko nežno vmešajte v kokosovo zmes. Dobili boste bogato, a lahko kremo.
3. Sestavljanje torte
Vzemite pekač iz hladilnika in pripravljeno kremo enakomerno razporedite preko piškotne podlage. Površino zravnajte z lopatko. Torto postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se krema učvrsti.
4. Zaključni dotik
Stepite preostalih 100 ml sladke smetane. Premažite jo čez utrjeno kremo. Za piko na i torto posujte s tostiranim kokosom. Tostiranje kokosa je pomemben korak, saj toplota sprosti naravna olja v kokosu, kar torti doda povsem novo dimenzijo okusa in hrustljavost.
Nasveti za še boljšo izkušnjo
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
