Nasveti za popolno omako
✅ Moka s samovzhajanjem je ključnega pomena – zagotavlja zanesljivo vzhajanje brez dodatnih vzhajalcev.
✅ Hladna smetana + limonada = nežna drobtina (tople tekočine aktivirajo gluten).
✅ Testo ravnajte minimalno – preveč mešanja = trdi kolački.
(Opomba: Ti scones so namerno neglazirani – za limonin preliv pa stepemo ½ skodelice sladkorja v prahu + 1 žlico limoninega soka.)
Predlogi za serviranje
Z vrčkom kave Earl Grey ali močne črne kave
Kot osnova za mini slane scones (testu dodajte 1 skodelico naribanega cheddarja + 2 žlici zelišč)
V kombinaciji z gazirano vodo in svežim jagodičevjem
Nasveti za shranjevanje in pripravo vnaprej
Najboljše sveže – en dan stare žemljice segrejte v pečici, ogreti na 175 °C, 5–7 minut.
Nepečeno zamrznite (na pekaču, nato prenesite v vrečko) do 1 meseca – pecite zamrznjeno (+3 min).
Ne shranjujte v hladilniku – hitro se pokvari.
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali lahko uporabim večnamensko moko?
Da – v 4 skodelice moke dodajte 2 žlici pecilnega praška + 1 čajno žličko soli.
Brez limonade?
300 ml gazirane pijače + 1 žlica limoninega soka + 2 žlici sladkorja.
Naj bodo brez mlečnih izdelkov?
Uporabite kokosovo smetano + moko brez glutena s samovzhajajočim testom (poskrbite za pecilni prašek brez glutena).
Informacije o alergijah
Vsebuje: pšenico, mlečne izdelke.
Brez oreščkov, brez soje, brez jajc, brez rib/školjkarjev.
Brezglutenska možnost: Glejte zgoraj.
Hranilna dejstva
