Sestavine
Za 8–10 žemljic
4 skodelice (500 g) samovzhajajoče moke, z žlico presejane in poravnane
(Če ni na voljo, si pripravite svojo: 4 skodelice večnamenske moke + 2 žlici pecilnega praška + 1 čajna žlička soli)
300 ml (1¼ skodelice) goste smetane (teške smetane ali sladke smetane – polnomastna je obvezna)
1 pločevinka (300 ml) bistre limonade (kot Sprite ali 7UP – ne motne limonada; v redu je tudi gladka)
Za končno obdelavo: mleko ali smetana (za čopič), dodatna moka (za posipanje)
Profesionalni nasveti
→ Uporabite hladno smetano – ohladite 15 minut pred mešanjem.
→ Samo navadna limonada – izogibajte se »dietnim« ali aromatiziranim različicam (sladila vplivajo na vzhajanje).
→ Ne mešajte preveč – grudice so v redu; preveč mešanja = trdi kolački.
Navodila po korakih
