Če se vam zgodovina vaših kolačkov zdi kot svarilna zgodba – suhi, drobljivi ali podobni opeki – niste sami. Mnogi med nami smo opustili te sanje, saj smo domnevali, da kolački zahtevajo natančnost slaščičarja. Kaj pa, če se je skrivnost popolnoma mehkih, zlato rjavih kolačkov v pekovskem slogu ves čas skrivala v vaši shrambi?
Predstavljamo vam priljubljene avstralske scones, ki se nikoli ne razočarajo – virusna senzacija z dobrim razlogom. S samo tremi sestavinami (ja, ena je limonada), brez hlajenja, brez rezanja masla in brez ugibanja so presenetljivo preprosti, a hkrati izjemno zadovoljivi. Nežen okus in gaziranost limonade dvigneta drobtino, medtem ko smetana zagotavlja bogatost brez teže. Iz pečice pridejo s hrustljavimi, zlatimi robovi in mehko sredico – pripravljeni za prerez in premaz s strjeno smetano in marmelado.
Zakaj vam bo ta recept všeč
To je popoln triumf za začetnike: brez mešalnika, brez mešalnika za testo, brez strahu pred preobremenjenostjo. Kislina v limonadi reagira s samovzhajajočo moko za zanesljivo vzhajanje, smetana pa zagotavlja mehkobo. Najboljše od vsega? Pripravljeni so v točno 30 minutah – idealni za pozne zajtrke v zadnjem trenutku ali samostojno zajtrkovanje.
Idealno za:
Vikend brunchi, priboljški ob čaju, užitna darila ali kadar koli si zaželite toplega, maslenega udobja.
Sestavine
