Zaključna misel
Ti jajčni zvitki so več kot le mešanica – so praznovanje iznajdljivosti: spreminjanje osnovnih živil iz shrambe v nekaj, kar prasketa, se razliva in vzbuja veselje. Dokazujejo, da najboljša hrana ni stvar redkosti. Gre za odmev – okusa, spomina in preprostega užitka deljenja nečesa toplega, hrustljavega in zelo zadovoljivega. Zato jih ocvrite. Opazujte, kako izginjajo. In enega shranite – samo zase – dokler je še vroč od olja.
