3. Priprava osnove: prvi koraki do uspeha
Najprej segrejte pečico na 190 °C in pripravite model za mafine, tako da ga obložite s papirnatimi modelčki ali rahlo namastite. V veliki skledi stepajte zmehčano maslo in sladkor, dokler ne dobite lahke in puhaste zmesi. Ta korak je ključen, saj v maso vnesete zrak, ki bo pomagal pri rasti mafinov.
Nato dodajte jajca, eno za drugim, in po vsakem dodajanju dobro premešajte. Na koncu dodajte vanilijev ekstrakt, ki bo okusu dodal prijetno aromo. V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine: moko, pecilni prašek in sol. Ta ločena priprava omogoča bolj enakomerno porazdelitev sestavin v testu. ➡ Nadaljevanje postopka sledi na naslednji strani.
