Sestavine
Naredi 6 ocvrtkov
710 g piščančjih prsi iz konzerve, zelo dobro odcejenih (posušite s papirnatimi brisačkami – ključnega pomena za hrustljavost)
1 veliko jajce, rahlo stepeno
1 čajna žlička dijonske gorčice (Maille ali siva gorčica – doda pikanten okus in emulgira)
¼ skodelice (30 g) panko drobtin (navadne delujejo, ampak panko = bolj hrustljave)
¼ čajne žličke česna v prahu
¼ čajne žličke čebule v prahu
⅛ čajne žličke posušenega timijana (ali ½ čajne žličke svežega – drobno sesekljanega)
¼ čajne žličke sveže mletega črnega popra
¼ čajne žličke fine morske soli (količino prilagodite po mešanju – piščanec iz pločevinke je predhodno soljen)
3–4 žlice nevtralnega olja za cvrtje (avokadovo, repično ali lahko olivno olje)
Dodatek: 1 žlica drobno naribanega parmezana ali 1 čajna žlička limonine lupinice
Navodila po korakih
