Hrustljavi piščančji ocvrtki

Naj vas skromne sestavine ne zavedejo: ti ocvrtki spremenijo osnovna živila iz shrambe v nekaj zelo zadovoljivega – hrustljave, zlato rjave polpete z nežno, slano notranjostjo, bogato z dijonsko omako, aromatičnimi zelišči in tolažilno težo narezanega piščanca. Navdihnjeni s francoskimi kroketi, a poenostavljeni za lahkotnost med tednom, so pripravljeni v manj kot 20 minutah, ne potrebujejo nobenega posebnega orodja in se čudovito podajo k vsemu, od preproste zelene solate do kremastega pire krompirja. In ja – odlično se držijo skupaj, zahvaljujoč pametnemu ravnovesju veziva in teksture.

Zakaj vam bo ta recept všeč

Je iznajdljiv (piščanec iz pločevinke blesti!), ne vsebuje glutena (samo ¼ skodelice drobtin za strukturo) in neskončno prilagodljiv. Dijonska omaka in timijan dodata globino brez pekoče sestavine, jajce in skrbno odcejanje pa zagotavljata celovit in nemasten polpet. Najboljše od vsega? So hrustljavi brez cvrtja – zadostuje že majhna količina olja.

Idealno za:

Hitre večerje med tednom, nadgradnje malice, pozni zajtrk s poširanimi jajci ali elegantne predjedi (postrezite mini z aiolijem).

Sestavine