5. Narežite in shranite
Vzemite ven s pomočjo papirja za peko. Položite na desko za rezanje.
Z ostrim kuharskim nožem (med rezi obrišite) narežite na 12 (2 × 2-palčnih) rezin.
Nasveti za popolno omako
(Opomba: Te so namerno neglazirane – za preliv s slano karamelo pa segrejte 2 žlici keto karamele + ½ čajne žličke kokosovega olja; cikcak pomivajte po zapečenih prečkah.)
Predlogi za serviranje
Za dvojno hrustljavost čokolade polovico potopite v stopljeno temno čokolado
Pred hlajenjem potresite z grobo morsko soljo ali kakavovimi zrni
Za zajtrk zdrobite čez grški jogurt z jagodami
Združite s črno kavo – grenkoba poudari oreščkasto globino
Nasveti za shranjevanje in pripravo vnaprej
Hranite nepredušno v hladilniku do 2 tedna ali v zamrzovalniku do 3 mesece.
Nasvet za zamrzovanje: Plasti ločite s papirjem za peko; za optimalno ravnovesje med žvečenjem in hrustljavostjo odtajajte 5 minut pred jedjo.
Ne shranjujte pri sobni temperaturi – kokosovo olje se zmehča nad 24 °C.
Pogosto zastavljena vprašanja
