Nasveti za pripravo popolnega ramena
Pečenje govedine na zelo visoki temperaturi
pomaga ohraniti meso mehko.
Zelenjave ne prekuhajte.
Ostati mora hrustljava.
Sestavite v zadnjem trenutku.
Tako rezanci ohranijo svojo popolno teksturo.
Gurmanske različice – ocvrt goveji ramen
Piščančja različica:
Govedino nadomesti piščanec na žaru
Vegetarijanska različica:
Uporablja tofu ali gobe
Pikantna različica:
Dodajte več čili paste ali čilijevega olja
Kuharjevi nasveti – Ramen z govedino na hitro
Za piko na i dodajte še malo sezamovega olja.
Za dodaten okus uporabite domačo jušno osnovo.
Za zgostitev omake dodajte malo vode, v kateri so se kuhali rezanci.
Popolne priloge – ocvrt goveji ramen
Ta ramen se odlično poda k
Gyoze,
azijska solata
, prepražena zelenjava
Shranjevanje – Na hitro ocvrt goveji ramen
Juho lahko hranite v hladilniku 2 dni.
Jed sestavite tik pred serviranjem, da ohranite kakovost
