Mehanizem odvisnosti od hrane
Eden najbolj zaskrbljujočih vidikov študije je mehanizem odvisnosti, ki ga aktivira redno uživanje ultra predelane hrane. Kombinacija sladkorjev, maščob in aditivov stimulira možgane na podoben način kot snovi, ki povzročajo odvisnost, zaradi česar je težje prenehati z njihovim uživanjem in ogroziti rezultate tradicionalnih diet.
Zaključki in posledice za javno zdravje
Rezultati študije kažejo, da je kakovost hrane prav tako pomembna kot kalorije in da lahko izločitev ultra predelane hrane iz prehrane privede do oprijemljivih in hitrih rezultatov pri izgubi teže. To odpira nove perspektive v boju proti debelosti in spodbujanju bolj naravne prehrane, ki temelji na sveži, minimalno predelani hrani .
