Dolga leta so bila jajca predmet številnih razprav. Nekateri so jih hvalili kot popolno živilo, drugi pa so se jim izogibali zaradi skrbi glede holesterola. Danes številne raziskave kažejo, da imajo jajca pomembno mesto v uravnoteženi prehrani, še posebej če jih uživamo kot del hranljivega zajtrka. Prav zato vse več zdravnikov in prehranskih strokovnjakov priporoča kuhana jajca kot preprost način za začetek dneva.
Mnogi ljudje zajtrk pogosto sestavijo iz kosmičev, peciva ali drugih živil, bogatih z ogljikovimi hidrati. Čeprav takšna izbira hitro poteši lakoto, občutek sitosti pogosto ne traja dolgo. Posledično se že nekaj ur kasneje pojavi želja po prigrizkih, sladkarijah ali dodatni kavi. Kuhana jajca pa ponujajo drugačen pristop. Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin lahko pomagajo ustvariti daljši občutek sitosti in bolj stabilno raven energije skozi dopoldne. Številne raziskave kažejo, da ljudje po zajtrku z jajci pogosto zaužijejo manj kalorij kasneje v dnevu.
Toda občutek sitosti ni edini razlog, zakaj so jajca postala tako priljubljena.
