Način priprave
V skledi zmešajte rumenjake in sladkor ter stepajte, dokler ne postanejo svetli in kremasti.
Dodajte vino in dobro premešajte.
Posodo postavite nad lonec z rahlo vrelo vodo (vodna kopel).
Mešajte neprekinjeno 7–10 minut, dokler se zmes ne zgosti in poveča volumen.
Krema mora postati rahla, penasta in topla na dotik.
👉 Obstajajo triki, ki naredijo zabaglione še boljši…
