4. Test vonja: Kdaj zaupati svojemu nosu
Včeraj sem v trgovini kupil ta paket mletega govejega mesa in ga dal v hladilnik. Šel sem kuhat večerjo in opazil, da je plastična folija napihnjena kot balon, ampak datum je še vedno dober. Kaj?
Eden najbolj zanesljivih kazalnikov kvarjenja je vonj. Odprite embalažo in previdno povohajte. Sveže mleto goveje meso mora imeti blag, mesnat vonj, če pa zaznate kisel, žarek ali amoniaku podoben vonj, je to jasen znak, da se je meso pokvarilo.
Vaš voh je močno orodje, ko gre za varnost hrane, in če kaj smrdi, je bolje, da ste previdni in meso zavržete.
5. Razumevanje datumov uporabnosti v primerjavi s pravo svežino
Rok uporabnosti je namenjen temu, da trgovine vodijo glede tega, kako dolgo naj izdelek razstavljajo v prodaji. Ne označujejo nujno natančnega trenutka, ko se bo živilo pokvarilo. Namesto tega predlagajo časovni okvir za optimalno kakovost.
