Potrebne sestavine (za 4 do 6 oseb)
Za pripravo teh vrhunskih zrezkov boste potrebovali:
-
1 kilogram mletega mesa (najbolje govedina z vsaj 20 % maščobe)
-
1 čajna žlička črnega popra (sveže mlet daje boljšo aromo)
-
1 čajna žlička mlete rdeče paprike (pekoče, če imate radi začinjeno)
-
1 čajna žlička sladke rdeče paprike (za bogato barvo)
-
1 čajna žlička kumine (osrednja začimba turškega mesa)
-
1 čajna žlička koriandra (doda svežino in globino okusa)
-
1 žlica mletega ali drobno sesekljanega česna
-
1/2 skodelice svežega peteršilja (drobno sesekljanega)
-
1 velika čebula
-
Olje za cvrtje (izberite olje z visoko točko dimljenja)
