1. korak: Pripravite testo
V skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Dodajte hladno maslo in ga s prsti vmešajte, dokler ne dobite drobtin.
Dodajte jajce in limonino lupinico ter mešajte, dokler ne dobite testa. Ne pretiravajte – samo združite.
Zavijte ga in ohladite v hladilniku približno 30 minut.
(Hiter nasvet: če je v vaši kuhinji toplo, jo ohladite še malo dlje. Lepljivo testo = frustracije.)
2. korak: Pripravite kremo
V kozici segrejte mleko, dokler ni toplo – ne zavre.
V drugi skledi stepemo rumenjake, sladkor in koruzni škrob, dokler zmes ni gladka. Med stepanjem počasi prilivamo toplo mleko (da ne zmešamo jajc – ja, že sem tokrat doživela 
).
Vse skupaj postavite nazaj na štedilnik in kuhajte na srednji temperaturi. Nenehno mešajte, dokler se ne zgosti v kremasto kremo.
Ugasnite ogenj, dodajte vanilijo in pustite, da se ohladi.
3. korak: Sestavite torto
Razvaljajte približno 2/3 testa in ga položite v namaščen pekač za pito.
Vlijte kremo – zgladite jo.
Preostalo testo razvaljajte in ga položite na vrh (ali pa naredite trakove, če se vam zdi domiselno, ampak iskreno povedano, celotna zgornja plast je lažja).
Po vrhu potresite pinjole.
4. korak: Pecite
Pecite pri 175 °C (350 °F) približno 35–40 minut oziroma dokler vrh ni zlato rjav.
Pred rezanjem pustite, da se popolnoma ohladi. Vem … čakanje je najtežji del.
Kaj dela to sladico tako posebno?
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
