Kaj boste potrebovali (za 4 pice z odprto površino)
- 4 rezine teksaškega toasta (navadnega ali s česnovim maslom)
- 1/2 skodelice marinara ali omake za pico
- 1–2 skodelici naribanega mocarele
- Dodatki po vaši izbiri: feferoni, kuhana klobasa, gobe, olive, paprika, čebula, sveža bazilika
- Olivno olje ali pršilo za kuhanje
- Ščepec posušenega origana ali italijanske začimbe (neobvezno)
- Neobvezna dodelava: kosmiči rdeče paprike, parmezan
Naredimo pico čarobno
1. Predgrejte cvrtnik
Cvrtnik nastavite na 190 °C. Če se mora cvrtnik segreti prazen, ga najprej za nekaj minut vklopite.
2. Pripravite teksaški toast
Vsako rezino popršite ali rahlo premažite z olivnim oljem, da se spodnji del hrustljavo zapeče. To prepreči, da bi bil kruh razmočen, in ji da zlato rjavo hrustljavost.
Če uporabljate toast s česnovim maslom, lahko olje izpustite – že je aromatizirano in pripravljeno za uporabo.
3. Namaz z omako in sirom
Nekaj žlic omake enakomerno razporedite po vrhu in pustite majhen rob. Nato na vrh položite naribano mocarelo. Ne bodite sramežljivi – sir je najboljši del.
4. Dodajte svoje prelive
Tukaj se začne zabava. Potresite s feferoni, klobaso, zelenjavo ali čimer koli imate radi. Rahlo pritisnite, da se primejo sira. Če želite okus po piceriji, potresite z rahlim posipom origana ali italijanskih začimb.
5. Cvrtje na zraku
Pripravljene rezine položite v eni plasti v košarico ali pladenj cvrtnika na vroč zrak – ne zlagajte jih na kup. Pecite pri 190 °C približno 6–8 minut oziroma dokler sir ne začne brbotati in postati zlato rjav, robovi toasta pa hrustljavi.
Če se vaš cvrtnik na vroč zrak segreje, preverite po 5. minuti, da se ne opeče. Če se ohladi, mu dajte še nekaj minut.
6. Dokončaj in postreži
Pico previdno vzemite iz pečice in jo pustite, da se minuto ohladi. Po želji jo lahko potresete z rdečo papriko ali naribanim parmezanom. Narežite jo ali pojejte kot popečen kruh – oba načina sta odlična.
