-
Mešanje:
-
V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol.
-
Dodajte toplo vodo in z leseno žlico premešajte, da nastane grobo testo. Ne mešajte preveč, da ohranite zračno strukturo.
-
Čas počitka:
-
Posodo pokrijte s plastično folijo ali čisto krpo.
-
Testo pustite vzhajati 12–18 ur pri sobni temperaturi. Pri tem je potrpežljivost ključna – čas opravi svoje delo!
-
Predgretje:
-
Segrejte pečico na 230 °C. V pečico postavite lonec z pokrovom, da se 30 minut segreva.
-
Oblike:
