Napaka, ki jo dela veliko ljudi:
❌ odtajanje pri sobni temperaturi
Pravilno:
- počasi v hladilniku
- brez nenadnih temperaturnih sprememb
To prepreči:
- izgubo teksture
- razpad mesa
Varnost na prvem mestu
Nepravilno shranjena riba lahko razvije:
- nevarne bakterije
- toksine
Zato pravilno ravnanje ni le vprašanje okusa, ampak tudi zdravja.
