Ohlajanje, okrasitev in postrežba:
-
-
Po peki naj se turban najprej 10–15 minut pustimo v modelu, da se ohladi po urniku.
-
Nato torto previdno položite na rešetko in jo pustite popolnoma ohladiti.
-
Ohlajeno tulbandovo pecivo tik pred serviranjem obilno posujte s sladkorjem v prahu. Postrezite ga na primer s skodelico čaja, kave ali kozarcem mleka.
-
Nasveti za popoln tulband:
-
Sobna temperatura: Uporabite jajca in mleko sobne temperature. To pomaga, da testo bolje vzhaja, in zagotavlja bolj zračno teksturo.
-
Mešanje z rahlim stepanjem: Res si vzemite čas, da jajca in sladkor dobro stepete v zračno maso. To je osnova za zračnost.
-
Ne premešajte preveč: Takoj ko dodate moko, mešajte čim krajše, da ohranite rahlo teksturo.
-
Različice: Za okusno različico lahko v testo vmešate približno 100 gramov čokoladnih koščkov (chocolate chips), rozin, sesekljanih oreščkov ali suhega sadja (korak 4).
-
Izjemno mehko: Če želite še bolj mehko tulband, lahko mleko nadomestite z enako količino (100 ml) naravnega jogurta sobne temperature.
Babičin tulband je preprost in pristni desert, ki je kot nalašč za vsako priložnost. S tem hitrim receptom ga boste v hipu pripravili, vedno pa bo visok in puhast. Poskusite ga in navdušite vse s svojim neprekosljivim vonjem in okusom!
