Podrobna priprava
Kuhanje krompirja
Pečico segrejte na 200 °C (z ventilatorjem) .
Krompir temeljito operite pod hladno vodo, da odstranite vse sledi umazanije. Za lažje pečenje ga rahlo prebodite z vilicami, nato pa ga položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
Pecite 35 do 40 minut , dokler niso zelo mehki: nož bi jih moral zlahka preboditi. Ko so pečeni, jih vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut nekoliko ohladijo, da se jih lahko dotaknete, ne da bi se opekli.
Nato jih po dolgem prerežite na pol. Z žlico previdno izdolbite meso, pri čemer pustite dovolj debel rob, da kožica ostane nedotaknjena. Izdolbeno meso položite v veliko skledo.
