Goveje meso na hitro s sladko čebulo, za s seboj
Ta goveja ocvrta jed s sladko čebulo združuje vse, kar imamo radi pri azijskih restavracijskih jedeh: izjemno mehke rezine govedine, topljeno mehko, rahlo karamelizirano čebulo in sijočo, okusno omako, ki prekrije vsak grižljaj. Ta jed, ki jo je mogoče hitro pripraviti, je polna okusa in neverjetno tolažilna, je idealna za večerjo med tednom, ko si želite maksimalen okus brez zapletenih tehnik. Postrežena z dušenim rižem ali rezanci je hkrati nasitna in pripravljena v manj kot 30 minutah.
Skrivnost tega recepta se skriva v nekaj preprostih, a bistvenih korakih. Zelo tanko rezanje govedine, v nasprotni smeri vlaken , zagotavlja mehko teksturo. Kratka marinada, narejena iz sojine omake in koruznega škroba, zagotavlja svilnat občutek, značilen za hrano za s seboj. Na koncu hitro kuhanje na visoki temperaturi sestavine popeče, ne da bi jih izsušilo, za rezultat, vreden profesionalnega vok-a.
Sestavine
Za marinado za govedino
- 450 g govedine (zrezek ali biftek), narezane na tanke rezine v nasprotni smeri vlaken
- 1 žlica sojine omake
- 1 čajna žlička sezamovega olja
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- ½ čajne žličke sladkorja
- 1 čajna žlička naribanega česna ali ingverja
