5. Pustite počivati, nato narežite
To je najtežji korak. Pustiti morate
stati približno 5 minut.
Vem. Mučenje.
Ampak prav to preprečuje, da bi se rezine razpadle kot sirni plaz. Ko se strdi, ga zarežite in uživajte v prvem lepljivem, mesnatem grižljaju.
Kakšen je okus (znan tudi kot: najboljši del)
Predstavljajte si tole:
Skorja je maslena in topla.
Govedina je bogata in zaradi klobase dimljena.
Pepperoni ji daje tisti takojšnji občutek udobja, ki spominja na pico.
Sir se razteza v nitih – kot tiste risane rezine, ki vedno izgledajo nestvarno.
Omaka vse skupaj poveže s tisto pikantno sladkostjo.
Je krepka, a ne težka, sirasta, a ne preveč, in iskreno povedano, preprosto zabavna za jesti. To je tista vrsta jedi, zaradi katere pekač za pito odvlečeš k mizi, da ti ni treba vstati za nekaj sekund. (Brez obsojanja. Bila sem že tam.)
Načini, kako to narediti še hitreje
Bodimo iskreni – včasih si zaželiš tolažilne hrane zdaj :
- Kupite že kuhane drobtine klobas , da skrajšate čas kuhanja v ponvi.
- Uporabite predhodno nariban sir (ja, kulinarični snobi to sovražijo, ampak veste kaj? Stopi se čisto v redu).
- Meso pripravite dan prej in ga shranite – okusi se dejansko izboljšajo.
- Specite dve piti hkrati in eno zamrznite za kasneje. V prihodnje boste navdušeni.
Zabavni preobrati, ki jih lahko poskusite
Če se radi igrate z okusi, poskusite enega od teh:
- Zamenjajte mocarelo s colby-jackom za globlji sirni okus.
- Med plasti dodajte nasekljano papriko ali čebulo .
- Za dodatno udobje uporabite skorjo, namazano s česnovim maslom .
- Za pikantnost potresite še nekaj kosmičev rdeče paprike .
- Za drugačno teksturo poskusite pol feferonov in pol rezin blage goveje klobase .
Nič preveč domiselnega – le preproste spremembe, ki piti dodajo novo osebnost.
