Predlogi za serviranje
Z mrzlim kozarcem ovsenega mleka ali črne kave
Zdrobljeno čez vanilijev sladoled z vročo čokoladno čokolado
Sendvič z arašidovim maslom za pridih “S’moresa”
V kombinaciji z drznim Cabernetom – tanini ublažijo sladkost
Nasveti za shranjevanje in pripravo vnaprej
Hranite nepredušno zaprto pri sobni temperaturi 5 dni ali pa pečene piškote zamrznite 3 mesece.
Zamrznite kroglice testa (nepečene) do 3 mesece – če jih pečete zamrznjene, dodajte 1–2 minuti.
Testo hranimo v hladilniku 3 dni – okus se čez noč izboljša.
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali lahko uporabim hitro ovsene kosmiče?
Ni priporočljivo – postanejo gumijasti. Staromodni oves zagotavlja žvečenje in strukturo.
Zakaj so moji piškotki sploščeni?
Maslo je pretoplo ali pa ste ga preskočili pri hlajenju. Prepričajte se, da je maslo hladno-mehko, in testo ohladite 30+ minut.
Brez glutena?
Da: zamenjajte visokokakovostno moko z 250 g mešanice brez glutena 1:1 (kot King Arthur). Dodajte ¼ čajne žličke ksantan gumija.
Informacije o alergijah
Vsebuje: Pšenico, mlečne izdelke, sojo (v čokoladi – preverite etiketo), jajca.
Brez oreščkov, brez rib/školjkarjev.
Možnost brez mlečnih izdelkov: Uporabite rastlinsko maslo + čokolado brez mlečnih izdelkov.
Hranilna dejstva
(Na piškotek, 1 od 24)
Kalorije: 280 | Beljakovine: 4 g | Maščobe: 13 g (nasičene 8 g) | Ogljikovi hidrati: 39 g | Vlaknine: 2 g | Sladkor: 22 g | Natrij: 180 mg
Zaključna misel
V tej mešanici je čarovnija – način, kako se otroška hrustljavost sreča z odraslo globino, nostalgija pa z inovativnostjo. Ti piškoti niso le dobrega okusa. So tudi dober občutek: topli, obilni in nepretenciozni. Ko boste ugriznili v enega in zaslišali rahel zvok riževih piškotov, začutili žvečenje ovsenih kosmičev in okusili globoko karamelo porjavelega masla, se boste spomnili: veselje ni nujno zapleteno.
Včasih so to le maslo, sladkor in pest kosmičev – pečeni z ljubeznijo, deljeni
