Pogosto zastavljena vprašanja
Ali lahko namesto piščanca s kostjo uporabim piščanca brez kosti?
Da, vendar skrajšajte čas kuhanja na 3-4 ure na NIZKI temperaturi. Meso brez kosti se skuha hitreje in lahko postane suho, če ga predolgo pustite kuhati.
Zakaj brusnična omaka namesto želeja?
Cele jagode zagotavljajo boljšo teksturo in bolj naraven sadni okus, vendar je žele skrajni ukrep – preprosto se bo stopil v bolj gladko, svilnato glazuro.
Ali lahko v počasni kuhalnik dodam zelenjavo?
Seveda. Na začetku dodajte sesekljano čebulo, korenje ali krompir ali pa v zadnjih 15 minutah vmešajte svežo špinačo ali ohrovt za dodatna hranila.
Je ta recept brez glutena?
Ne samodejno. Večina konzerviranih kremnih piščančjih juh vsebuje pšenično moko kot zgoščevalec. Zamenjajte jih s certificirano kremno piščančjo juho brez glutena ali pa pripravite hitro domačo juho z maslom, koruznim škrobom in piščančjo jušno osnovo.
Informacije o alergenih
Vsebuje: perutnino, mlečne izdelke (koncentrirana juha), morebitno gluten/pšenico (zgoščevalec juhe)
Zamenjava brez mlečnih izdelkov: Kremno piščančjo juho zamenjajte s kondenzirano juho brez mlečnih izdelkov ali domačo mešanico rastlinskega masla, koruznega škroba in nesladkanega mandljevega/ovsenega mleka.
Zamenjava brez glutena: Za enak učinek zgoščevanja uporabite certificirano kremno juho brez glutena ali jo nadomestite z mešanico piščančje jušne osnove in koruznega škroba.
Opozorilo o navzkrižni kontaminaciji: Vedno preverite etikete na embalaži konzerviranih juh in brusničnih omak, saj lahko proizvodni obrati predelujejo sojo, jajca ali oreščke.
Piščanec z brusnicami v počasnem kuhalniku dokazuje, da najbolj nepozabni obroki ne zahtevajo dolgih seznamov sestavin ali ur praktične priprave. S samo tremi osnovnimi sestavinami iz shrambe in lagodnim popoldnevom v počasnem kuhalniku boste imeli mehkega, narezanega piščanca, prelitega z briljantno, pikantno-sladko omako, ki daje prazničen in globoko tolažilen občutek. Ne glede na to, ali prirejate praznično srečanje, pakirate kosila za teden dni ali si preprosto želite nekaj toplega in lahkega, vam bo ta recept zagotovo vsakič ustrezal. Postavite ga, pozabite nanj in pustite, da vonj kuhajočih brusnic in slanega piščanca spremeni vašo kuhinjo v srce vašega doma.
