Zelo podrobni koraki priprave
Kuhanje testenin:
Začnite tako, da zavrete velik lonec slane vode. Skuhajte penne po navodilih na embalaži, da ostanejo rahlo čvrsti. Dobro jih odcedite in jih postavite na stran v veliko cedilo.
Pripravite piščanca.
Piščančje prsi narežite na enake kose ali trakove. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi, nato dodajte piščanca. Pražite ga 6 do 8 minut, da se prepeče in rahlo obarva. Začinite s soljo in poprom ter postavite na stran.
Priprava zelenjave
: Čebulo in česen olupite in drobno sesekljajte. Gobe očistite z vlažno krpo in jih nato na tanko narežite.
Priprava kremaste omake:
V isti ponvi 2 minuti prepražite čebulo in česen. Dodajte gobe in jih med občasnim mešanjem kuhajte 7 do 8 minut, dokler niso zelo mehke in tekočina, v kateri so se kuhale, ne izhlapi. Vmešajte smetano, dobro premešajte in nežno segrevajte 2 minuti.
Za gratiniranje
dodajte piščanca v omako, nato vmešajte odcejene testenine. Nežno premešajte, da se vsak penne dobro prekrije. Mešanico vlijte v pekač za gratiniranje in obilno potresite z naribanim sirom.
