Slani vaflji s krompirjem in drobnjakom

Hrustljavi na zunanji strani, mehki na notranji strani, so ti slani krompirjevi vaflji odlična alternativa tradicionalnemu kruhu ali palačinkam. Enostavno jih je pripraviti, so ekonomični in zelo nasitni, zato jih lahko uživate za kosilo ali večerjo, skupaj z zeleno solato, poširanim jajcem ali lahko omako. Krompir jim daje teksturo, ki se topi v ustih, sir in drobnjak pa jim dajeta nežen okus. To je idealen recept za porabo ostankov pire krompirja ali za popestritev vsakodnevnih obrokov.

Za: 4 osebe (približno 8 majhnih vafljev)

Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 15 minut

Sestavine

500 g krompirja,
2 jajci
, 40 g stopljenega masla,
60 g moke
, 80 g naribanega sira (ementalec, comté ali cheddar),
2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka,
½ čajne žličke pecilnega praška,
sol in poper,
malo olja za pekač vafljev