Kako pripraviti domač mille-feuille
Pečico segrejte na 200 °C.
Razvaljajte prvi list listnatega testa. Z rezalnikom za pico ali nožem izrežite čim večji pravokotnik. Testo prebodite z vilicami.
Potresite s sladkorjem v prahu, na testo položite list papirja za peko in nanj drug pekač, da listnato testo ne bo preveč napihnjeno.
Pecite 15 minut, nato odstranite pekač in papir za peko, ponovno potresite s sladkorjem v prahu in pecite še 10 minut oziroma dokler se testo ne karamelizira.
Postopek ponovite z drugim zvitkom listnatega testa in poskušajte ohraniti enake dimenzije.
Pustite, da se ohladi.
Krema za pecivo:
Strok vanilije prerežite na pol in zavrite mleko s semeni in razcepljenim strokom.
Rumenjake zmešajte s sladkorjem in stepite, dokler ne pobledijo, dodajte koruzni škrob in stepite, dokler ne dobite gladke paste.
