5. Popecite prvi krog
- Za vsako palačinko zajemite 2 žlici testa , jo položite v ponev in jo rahlo sploščite z lopatico (približno 7,5 cm okrogle palačinke).
- Pecite 3–4 minute na vsaki strani , dokler ni zlato rjavo in pečeno.
- Prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo .
✅ Ponev ne prenapolnite – delajte v serijah.
6. Dvojno cvrtje za vrhunski hrustljav okus
- Ko so vse palačinke pečene, povečajte ogenj na srednje visoko .
- Segrejte olje in vsako palačinko pecite 30–60 sekund na vsaki strani , pri čemer nežno pritiskajte, dokler ni zlato rjava in izjemno hrustljava.
✅ Ta drugi cvrtnik ohrani hrustljavost in izboljša okus.
7. Postrezite takoj
- Razporedite po toplem krožniku.
- Po želji rahlo potresemo z dodatno soljo .
- Postrezite vroče in sveže , z vašimi najljubšimi dodatki.
Seznani z:
- Jabolčna omaka in žlica kisle smetane (klasična kombinacija)
- Zelena solata ali ocvrto jajce na vrhu
- Glühwein ali jabolčni mošt za praznični pridih
✅ Ostanki? Pogrejte v cvrtniku na vroč zrak ali pečici – hrustljavost se vrača!
